Рубрика: Ерш

Ерш — род рыб семейства окунёвых. Тело короткое, умеренно высокое, покрытое мелкой, ктеноидной чешуёй. Голова покрыта мелкими шипиками. Спинных плавников два, первый состоит из нескольких (чаще всего 10–11) колючих лучей, второй — из мягких лучей. Анальный плавник содержит от одного до трёх жёстких и от восьми до десяти мягких лучей. Боковая линия прерывистая, идёт выше середины тела. Грудные плавники имеют мощные колючки. Окраска тела серая или желтовато-серая, с темными пятнами.

Ерш обитает преимущественно в озёрах и реках Европы и Азии. Предпочитает чистые водоемы с песчаным или каменистым дном. Питается в основном беспозвоночными, но также может употреблять в пищу икру и мальков других рыб.

Рыба ёрш является объектом любительского рыболовства. Ловят её обычно на удочку с использованием червяка или мотыля в качестве наживки. Мясо ерша обладает хорошими вкусовыми качествами, однако оно очень костлявое, поэтому его чаще используют для приготовления ухи, чем для жарки или тушения.