Рыба язь описание | Нерест и образ жизни | Пищевая ценность
 Спиннинговая катушка TSURINOYA. Стоимость 2 669 ₽. |  Спиннинговая катушка WALK FISH. Стоимость 1 608 ₽. |  Спиннинговая катушка KastKing. Стоимость 4 568 ₽. |  Спиннинговая катушка TSURINOYA. Стоимость 6 371 ₽. |
Язь, это пресноводная всеядная хищная рыба, принадлежащая к семейству карповых. Она способна менять цвет своей чешуи в зависимости от климатических условий и среды обитания. Этот вид можно встретить в водоемах северо-восточной Европы и по всей территории России. Недавно язь был завезен в Северную Америку, где успешно прижился и начал увеличивать свою популяцию. По выносливости язь не уступает карасю и способен выживать в воде, загрязненной тяжелыми металлами, сельскохозяйственными удобрениями, солями и отходами промышленности.
Язь особенности внешнего вида и среда обитания
На первый взгляд, эта рыба не сильно отличается от других. Однако, описание рыбы язь указывает на некоторые различия. Ее чешуя имеет серый окрас с золотистым отливом, который становится более насыщенным сверху. Глаза рыбы обладают ярким цветом, а плавники имеют красноватый оттенок, особенно заметный в районе анального отверстия и на брюшной полости.
Тело рыбы выглядит массивным и утолщенным, она не маленьких размеров. Длина обычной взрослой особи варьируется от 30 до 50 сантиметров, но иногда встречаются язи и до 1 метра в длину. Средняя масса рыбы составляет около 1 кг, но иногда вес может достигать и 6-7 кг. На голове рыбы хорошо виден выступающий лоб, а рот неровный.
Язь пресноводная речная рыба, которая без проблем может приспосабливаться и к соленой воде, поэтому иногда ее можно встретить в морских заливах. Она предпочитает глубокие заводи с небыстрым течением, водоемы с ямами и омутами, глинистое и заиленное дно.
Язь предпочитает стайное существование. Они любят стоять стаями рядом с затонувшими корягами, в омутах, находящихся ниже плотин. С этих мест они периодически выходят, чтобы добыть себе еды в места с нормальным течением.
 Большая 2-хкомнатная палатка для всей семьи. 14 611 ₽. |  Палатка 2-хместная. Стоимость 11 233 ₽. |  Палатка 2-хместная 200 * 200 * 130cm. 2 761 ₽. |  Палатка 2-х и 3-хместная. Стоимость 10 370 ₽. |
Нередко можно увидеть разгуливающие стаи язя на самом берегу реки. Такое чаще всего случается после того, как пройдет хороший дождь. Стаи этой рыбы могут преодолевать немаленькие расстояния для нереста или выбора зимовки. Расстояние исчисляется в несколько сотен километров.
Чаще всего язь обитает на границе быстрых течений с тихой водой. Именно там им удается добыть большое количество различного корма. Не любит язь верховья высокогорных рек, в воде которых пониженное содержание кислорода, к которому он слишком чувствителен.
Эта рыба достаточно активна и в зимнее время года. Она старается находиться в глубинных местах, которые довольно часто богаты корягами. Ямой язь может воспользоваться лишь в слишком плохую погоду и лютый мороз. Сразу же после таянья льда эти рыбы стремятся к нерестилищу.
Язь виды и разновидности
В природе существуют три разновидности язя: золотой (орфа), обыкновенный и амурский. Они отличаются размерами и внешними характеристиками.
Золотой язь
 Беспроводной эхолот LUCKY FF1108-1CWLA. Быстрая доставка. Стоимость 6 349 ₽. |  Беспроводной эхолот LUCKY. Быстрая доставка. Стоимость 6 297 ₽. |  Беспроводной эхолот FFW718 Lucky. Быстрая доставка. Стоимость 5 554 ₽. |  Подводная камера THEJLES. Оригинал120 метров. 4,3 дюйма. Стоимость 5 902 ₽. |
Практически не встречается в реках и озерах. Его разводят искусственно для декоративных аквариумов и небольших прудов. Он является объектом озерного рыбоводства, наряду с рыбой линь и карпом. Золотой язь предпочитает держаться на поверхности, поэтому за ним интересно наблюдать.
Питается исключительно планктоном и водной растительностью. Отличается от своих собратьев коротким анальным плавником и внушительной чешуей. В водоемах с обильной кормовой базой вырастает до полуметра.
Обыкновенный язь
Обладает светло-серым окрасом и серебристым отливом. Имеет ярко выраженную боковую линию и спинной плавник с 12 лучами. Обитает в водоемах со спокойным течением. Любит заводи, где есть ямы.
Это самый распространенный вид, который встречается повсеместно.
Амурский язь
Живет в бассейне Амура и на полуострове Сахалин. Амурский язь (чебак) – это не крупная рыба, которая растет до 25 сантиметров. Имеет высокое удлиненное тело и спаренные анальные плавники желтого цвета. Редко весит более 400 грамм, зимует в руслах рек и кормится весь сезон.
Характер и образ жизни язя
В летний период язь, представитель семейства рыб, предпочитает держаться ближе к берегу, что облегчает ему поиск пищи. Взрослые особи обычно ведут одиночный образ жизни, в то время как молодые рыбы предпочитают собираться в стаи.
Зимой, как взрослые, так и молодые особи склонны объединяться в группы. Язь — довольно выносливая рыба, способная выдерживать различные температурные режимы и уровни загрязнения воды. Однако, он предпочитает воды с ключами и родниковыми источниками.
Язь известен своей осторожностью. Любой шум или угроза могут заставить его быстро реагировать, часто отплывая назад с прыжками из воды. У него прекрасно развито обоняние, что позволяет ему улавливать запахи издалека.
В зимний период язь уходит на глубину и остается там до окончания зимы. По словам опытных рыбаков, он часто соседствует с окунями. С приходом весны рыба начинает собираться в стаи и подниматься к берегам. После таяния льда стаи язей поднимаются вверх по течению.
Когда лед тает и реки разливаются, стаи язя остаются у берегов, не удаляясь от русла реки. Это связано с тем, что они начинают метать икру довольно рано, и икра не погибнет от быстрого спада весенних вод, если останется в русле реки. Многие рыбаки замечали, что язи могут подниматься вверх на расстояние до 150 км.
После нереста они уходят на глубину водоема, где их можно заметить только через некоторое время на песчаных отмелях, куда они поднимаются в поисках пищи. В этот период возможна ловля язя различными способами, начиная от удочки и заканчивая другими рыболовными снастями.
Рацион питания язя
Эта рыба не отличается особой прихотливостью в питании, она с удовольствием употребляет в пищу как животную, так и растительную еду. Язь, можно сказать, всеяден. Он предпочитает различные растения, насекомых, моллюсков, червей. Именно поэтому он выбирает места для обитания, богатые растительностью и водорослями. Такой рацион подходит для молодых особей язя, вес которых не превышает 600 грамм. Как только рыба увеличивается в размерах, она начинает употреблять в пищу мелкую рыбешку, головастиков и маленьких лягушат.
Особенно возрастает аппетит у язя в период цветения калины. В это время начинается массовый вылет стрекоз, которые являются излюбленным лакомством многих рыб, включая язя. Однако основной пищей для этих рыб являются личинки водных насекомых.
Зимой язь предпочитает животную пищу, весной и летом переходит на молодые водоросли, а к осени возвращается к животному корму. В периоды сильных дождей, когда водяной поток увеличивается, рыба стоит на границе течения и питается растительностью, которую приносит вода.
Нерест и размножение
Половая зрелость у язя наступает к трехлетнему возрасту. Нерест начинается в последних числах марта и продолжается до мая. В этот период рыбы собираются в стаи и поднимаются вверх по течению в поисках нерестилищ. Икрометание происходит на каменистых грядах и перекатах небольшой глубины, где вода хорошо прогрета.
В первую очередь нерестятся крупные самки, затем мелкие. В среднем, каждая самка откладывает от 50 до 150 тысяч икринок, которые прикрепляются к камням или подводной растительности. Иногда икра язя может быть съедена другими водными обитателями. Во время нереста эта осторожная рыба становится менее внимательной, что делает ее уязвимой для хищников, включая рыбаков. Икра язя имеет желтый цвет и практически не отличается от икры других рыб.
Икрометание обычно происходит в утреннее и вечернее время, но если погода теплая, этот процесс может продолжаться до глубокой ночи. Особенность язя заключается в том, что они стараются прикрепить свою икру к камням или водной растительности, что не всегда защищает ее от быстрого течения. Средняя продолжительность жизни язя составляет около 15-20 лет.
Первые мальки вылупляются примерно через две недели после нереста и некоторое время остаются неподвижными в воде. После нереста рыба начинает активно питаться, чтобы восстановить потерянные силы.
С конца апреля начинается период размножения для язя. В северных районах время нереста сдвигается примерно на месяц, пока вода не прогреется достаточно. Обычно для завершения нереста им требуется всего пара дней, но бывают исключения, когда вода недостаточно теплая, и в этом случае процесс нереста может затянуться.
Как ловить язя
Язь охотится, формируя небольшие стаи, которые группируются по возрасту — чем старше особи, тем меньше стая. Трофейные экземпляры предпочитают одиночество, как и щука, но зимой они собираются в небольшие стаи. У язя отлично развит инстинкт самосохранения, поэтому он осторожен и пуглив. При малейшей опасности он скрывается у дна, а при атаке хищника выпрыгивает из воды. У него молниеносная реакция и развитое обоняние.
В солнечную погоду стаи язя держатся у поверхности, где подбирают упавших с деревьев насекомых. После дождя они подходят близко к берегу, где питаются червями и другими земноводными, попавшими в воду с осадками.
Так как рыба осторожна, ее ловля требует соблюдения тишины и незаметности. В идеале следует использовать доступные средства маскировки. При монтаже снастей рекомендуется использовать тонкую леску не более 0.2 мм, так как она незаметна в воде. Обязательно вязать поводок, чтобы не потерять всю оснастку при поклевке крупной рыбы.
Язя ловят на спиннинг, донки и поплавочную удочку. Он прекрасно берет искусственные мушки и приманки, поэтому хорошо ловится нахлыстом. Зимой неплохо работает кивковая удочка при ловле в лунке. Клюет язь стремительно и резко.
Осенью и весной у рыбы жор, и она перестает осторожничать, активно ловится на любые снасти. Вываживание доставляет рыбакам особую радость. Язь бойко сопротивляется, может даже выпрыгнуть из воды во время вываживания. В такие моменты нельзя ослаблять леску, так как не редкие случаи, что он перерезал леску спинным плавником.
Язь пищевая ценность
Мясо язя обладает благородным вкусом и считается диетическим, благодаря своей питательности, обилию витаминов и белков. В 100 граммах мяса содержится 117 ккал и 5 граммов жира.
В мясе язя содержатся микроэлементы, необходимые для человеческого организма, такие как калий, хром, фосфор, магний, кальций и молибден. Мясо быстро усваивается и рекомендуется для употребления людям с заболеваниями пищеварительной системы. Регулярное употребление мяса язя положительно влияет на зубы, кости и волосы. Однако, из-за стимулирования желчеотделения, его следует употреблять с осторожностью людям, страдающим желчнокаменной болезнью.
Язь имеет кости, что следует учитывать при приготовлении блюд. Лучше всего перекрутить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. Из фарша получаются отличные котлеты и тефтели. Язя можно запекать в духовке с фольгой, готовить заливные блюда или варить с ним уху.
Если язь был пойман летом, он может иметь запах тины, поэтому рекомендуется замочить его в подсоленной воде на полчаса. Рыба плохо хранится даже в холодильнике, поэтому после рыбалки ее желательно выпотрошить, почистить от чешуи и жабр. Филе можно жарить, варить, мариновать, сушить, вялить, консервировать.
 Фидерное удилище 5,4 метра. Стоимость 1 681 ₽. |  Телескопическая удочка для ловли карпа 2,1-3,6 метра. Стоимость 1 205 ₽. |  Удочка с катушкой высокого качества 1,4 метра. Стоимость 1 137 ₽. |  Ультракороткий спиннинг 1,8-3,0 метра. Стоимость 1 546 ₽. |
